Im Jahr 2025 vollzieht die Eiscremeindustrie einen sichtbaren Wandel: Synthetische Farbstoffe werden durch natürliches Beta-Carotin (E160a(iii)) ersetzt. Dieser Wandel steht im Einklang mit den Clean Label-, Nachhaltigkeits- und Verbrauchervertrauenstrends auf dem gesamten europäischen Lebensmittelmarkt.
Wesentliche Anwendungsvorteile von E160a(iii) in Speiseeis:
• Stabile Gelb- bis Orangetöne, die auch unter Gefrier- und Tieftemperaturbedingungen bestehen bleiben
• Natürliche Verbraucherwahrnehmung, vollständig konform mit EU-Vorschriften
• Vielseitige Formate (Pulver- oder Flüssigemulsionen), die Flexibilität bei Milch- und Nicht-Milch-Eiscreme-Formulierungen ermöglichen
• Marketingvorteil, der Eiscremeprodukte mit natürlichen Vitamin-A-Quellen verbindet
Der Trend ist eindeutig: Premium-, Mainstream- und Eigenmarken setzen E160a(iii) als bevorzugte Lösung ein, um sowohl technischen als auch Marktanforderungen gerecht zu werden.
➡ Fordern Sie ein Muster unseres Beta-Carotins E160a(iii) an und verbessern Sie Ihre Eiscreme-Formulierungen mit einer natürlichen, stabilen und verbraucherfreundlichen Farblösung.
