Im Jahr 2025 beschleunigen Margarine- und Brotaufstrichhersteller in ganz Europa den Übergang von synthetischen Farbstoffen zu natürlichem Beta-Carotin (E160a(iii)). Dieser Wandel wird vorangetrieben durch Clean-Label-Anforderungen, die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und das Vertrauen der Verbraucher in natürliche Inhaltsstoffe.
Hauptvorteile von E160a(iii) in Margarinen und Brotaufstrichen:
• Gleichmäßige gelbe bis goldene Farbtöne, die ein einheitliches Aussehen über alle Chargen hinweg gewährleisten
• Ausgezeichnete Öllöslichkeit mit stabiler Dispersion in fettbasierten Systemen
• Verbraucherpräferenz für natürliche Farblösungen im Zusammenhang mit Vitamin A
• Formulierungsflexibilität, geeignet für klassische Margarinen, pflanzliche Brotaufstriche und Premiumprodukte
Da der Wettbewerb sowohl im Einzelhandel als auch im Foodservice-Segment wächst, ist Beta-Carotin E160a(iii) zur Standardwahl geworden, um eine natürliche, stabile und marktgerechte Farbleistung zu erzielen.
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